Konjak-Seidenknoten sind ein Lebensmittel, das aus feinem Konjakpulver zu Seide verarbeitet, geknotet und auf einen Bambusspieß gesteckt wird. Es wird am häufigsten in japanischen Kantochi-Gerichten verwendet. Konjak-Knoten haben einen hohen Nährwert und sind reich an essentiellen Ballaststoffen – Glucomannan, einem wasserlöslichen Ballaststoff, der vom Körper nicht aufgenommen wird, wenn er in den Darm gelangt. Kalorienarm, kohlenhydratarm, glutenfrei. Konjak-Knoten sind sehr kalorienarm, was sich positiv auf die Darmgesundheit auswirkt. Sie regulieren außerdem Blutzucker und Cholesterin. Geeignet für Menschen, die abnehmen oder ihre Kalorienaufnahme kontrollieren möchten.
