Konjak-Seidenknoten sind eine Spezialität aus feinem Konjakpulver, das zu Seide verarbeitet, verknotet und auf einen Bambusspieß gesteckt wird. Sie sind vor allem in japanischen Kantochi-Restaurants zu finden. Konjakknoten sind sehr nahrhaft und reich an Glucomannan, einem wichtigen Ballaststoff, der wasserlöslich ist und im Darm nicht vom Körper aufgenommen wird. Sie sind kalorienarm, kohlenhydratarm und glutenfrei. Durch ihren niedrigen Kaloriengehalt fördern sie die Darmgesundheit und tragen zur Regulierung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels bei. Konjakknoten eignen sich daher ideal für alle, die abnehmen oder ihre Kalorienzufuhr kontrollieren möchten.
