Konyaku-NudelnSie gelten als Zaubergericht, da sie kalorienarm sind – buchstäblich null Kalorien. Diese Konjak-Oberfläche ist als gutes Lebensmittel zur Blutzuckerkontrolle und Gewichtsreduktion bekannt. Konjak, auch Shirataki-Nudeln genannt, kann zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet werden, wie zum Beispiel Tofu, Reis, Konjakwein, Konjaksauce, Konjaknudeln usw.hergestellt ausEine Pflanze namens Konjak.

Diese kohlenhydratarmen Nudeln gibt es bei Whole Foods und vielen regionalen Supermarktketten. Suchen Sie aber nicht im Nudelregal. Konjak-Nudeln sind nämlich in Wasser verpackt, da die weiße, längliche Oberfläche in Wasser versiegelt ist. Das liegt daran, dass die alkalischen Bestandteile im Inneren die Qualität der Nudeln verbessern und sie vor dem Verderben schützen. Im Supermarkt finden Sie sie meist in kleinen, transparenten Beuteln im Kühlregal neben dem Tofu.