Wie ist es möglich, dass Shirataki null Kalorien enthält?
Konjak-Lebensmittellieferant
Die Glucomannan-Nudeln werden aus der Wurzel einer asiatischen Pflanze namens Konjak (vollständiger Name Amorphophallus konjac) gewonnen. Sie wird auch Elefanten-Yamswurzel genannt und auch Konjaku, Konnyaku oder Konnyaku-Kartoffel genannt.
Shirataki ist auch unter den Namen Ito Konnyaku, Yam-Nudeln und Teufelszungen-Nudeln bekannt.
Früher gab es Unterschiede in den Herstellungsmethoden. Hersteller in der japanischen Kansai-Region bereiteten Ito Konnyaku zu, indem sie Konnyaku-Gelee in Fäden schnitten, während Hersteller in der Kantō-Region Shirataki herstellten, indem sie Konnyaku-Sol durch kleine Löcher in eine heiße, konzentrierte Kalklösung pressten. Moderne Hersteller stellen beide Sorten nach der letztgenannten Methode her. Ito Konnyaku ist im Allgemeinen dicker als Shirataki, hat einen quadratischen Querschnitt und eine dunklere Farbe. Es wird in der Kansai-Region bevorzugt.
ADer Unterschied zwischen Shirataki-Nudeln und gewöhnlichen Nudeln
Hier sind die echten Antworten der Internetnutzer zu Ihrer Information:
| Pat Laird Beantwortet 5. Januar 2013 | Hirataki-Nudeln gibt es in zwei Varianten: Tofu-Shirataki und normales Shirataki. Beide Sorten basieren auf Yamsmehl. Der Unterschied zu Tofu-Shirataki ist die Zugabe einer kleinen Menge Tofu. Shirataki-Nudeln enthalten 0 Kalorien pro Portion, da sie fast ausschließlich aus Ballaststoffen bestehen. Tofu-Shirataki-Nudeln enthalten aufgrund der Zugabe von Tofu 20 Kalorien pro Portion. Viele Menschen bevorzugen Tofu-Shirataki-Nudeln gegenüber normalen Shirataki-Nudeln, da sie eine pastaähnlichere Konsistenz haben. Unabhängig davon, für welche Variante Sie sich entscheiden, eignen sich beide Sorten hervorragend als Nudelersatz. Shirataki-Nudeln sind in verschiedenen Formen erhältlich, darunter Engelshaarnudeln, Spaghetti und Fettuccine. |
| Beantwortet 9. Februar 2017 | Shiritaki-Nudeln sind eine Variante von Konnyaku, das aus japanischen Bergyamswurzeln hergestellt wird, einer seltsamen Knolle, die hauptsächlich aus Schleim besteht – einer Art löslicher Ballaststoffe. Ich erinnere mich, wie Morimoto in einer Iron Chef-Show eine Bergyamswurzel rieb. Sie wurde beim Reiben zu Brei. Chiasamen enthalten ebenfalls viel Schleim. Das macht sie zu einem „Pudding“, wenn sie in einer gesüßten Flüssigkeit eingeweicht werden. Auch Leinsamen enthalten Schleimstoffe. Beim Kochen von Leinsamen in Wasser entsteht etwas, das dem Dippity-Do-Haargel, das angeblich schon die alten Ägypter verwendeten, verblüffend ähnelt.Der menschliche Magen-Darm-Trakt kann Ballaststoffe nicht verdauen, daher liefern sie keine Energie (Kalorien). Die löslichen Ballaststoffe in Shiritake können ein „Präbiotikum“ sein, das im Darm eine Umgebung schafft, die gute „probiotische“ Mikroorganismen fördert. Ich habe derzeit keine Shiritake-Nudeln im Haus, aber ich erinnere mich, dass sie tatsächlich 16 Kalorien pro Portion enthalten. Nicht ganz kalorienfrei, aber fast. |
| Beantwortet 8. Mai 2017 | Shirataki sind dünne, durchscheinende, gallertartige traditionelle japanische Nudeln aus der Konjak-Yamswurzel. Das Wort „Shirataki“ bedeutet „weißer Wasserfall“ und beschreibt das Aussehen dieser Nudeln.Miracle Noodle Black Shirataki sind kalorienarme, glutenfreie Nudeln mit null Nettokohlenhydraten, die aus wasserlöslichen Ballaststoffen der Konjakpflanze hergestellt werden und die Versuchung für alle Lebensmittel beseitigen, von denen Sie wissen, dass sie ungesund sind. |
von: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Der Unterschied zwischen Shirataki-Nudeln und gewöhnlichen Nudeln
BELIEBTE PRODUKTE DES KONJAC FOODS SUPPLIER
Beitragszeit: 03.06.2021