Ist es gefährlich, jeden Tag Shirataki-Nudeln ohne Kalorien und ohne Kohlenhydrate zu essen?
Konjac-Lebensmittelhersteller
Shirataki(Japanisch: 白滝, oft mit dem Hiragana しらたき geschrieben) oder Ito-Konnyaku (Japanisch: 糸こんにゃく) sind durchscheinende, gallertartige traditionelle japanische Nudeln, die aus der Konjak-Yamswurzel (Teufelszungen-Yamswurzel oder Elefanten-Yamswurzel) hergestellt werden. Das Wort Shirataki bedeutet „weißer Wasserfall“ und bezieht sich auf das Aussehen dieser Nudeln. Größtenteils bestehend aus Wasser undGlucomannan, ein wasserlöslicher Ballaststoff, enthalten sehr wenig verdauliche Kohlenhydrate und Nahrungsenergie und haben kaum Eigengeschmack.
Shirataki-Nudeln gibt es in asiatischen Märkten und einigen Supermärkten in trockener und weicher „nasser“ Form. Nass gekauft, sind sie in Flüssigkeit verpackt. Sie sind in der Regel bis zu einem Jahr haltbar. Bei manchen Marken ist ein Abspülen oder Vorkochen erforderlich, da das Wasser in der Verpackung einen unangenehmen Geruch hat.
Die Nudeln können auch abgetropft und trocken geröstet werden, wodurch die Bitterkeit verringert wird und die Nudeln eine eher pastaähnliche Konsistenz erhalten. Trocken geröstete Nudeln können in Suppenbrühe oder einer Sauce serviert werden.
Sind Konjaknudeln ungesund?
Hier sind die echten Antworten der Internetnutzer zu Ihrer Information:
1. Gefährlich? Nein. Vorausgesetzt, sie bekommen Ihnen recht. Ich bin kein großer Fan von Nudeln, aber ich esse sie seit Jahren mehrmals pro Woche. Sie schmecken ziemlich nach schleimigem Nichts. Sie stinken und man muss sie sehr gut abspülen. Ich koche sie normalerweise in Brühe, um ihnen etwas Geschmack zu verleihen! Wenn ich sie zu einem Gericht mit Soße gebe, rühre ich sie normalerweise am Vorabend um, damit sie genug Geschmack aufnehmen können. Aber dies ist mein bestes Rezept dafür. Abgießen, abspülen und in Hühnerbrühe kochen. Aufkochen. Nochmals abgießen. Dann etwas Butter in eine Pfanne geben und die Nudeln hinzufügen. Braten und so viel Feuchtigkeit wie möglich herauspressen. Eier, Käse und Gewürze hinzufügen. Gut durchbraten.
2. Meiner Meinung nach ist es nicht gefährlich. Ich persönlich esse sie mehrmals pro Woche als Teil meiner Ernährung. Wenn man sich die Nährwertangaben ansieht, hat eine ganze Tüte nur 30 Kalorien, ist aber reich an Ballaststoffen, die unser Körper braucht und gut für unseren Magen ist. Man kann sie jeden Tag essen, solange es nicht das einzige Nahrungsmittel ist, das man isst, da der Körper Kalorien, Kohlenhydrate, Proteine und Fette zum Überleben braucht. Sie als Teil der täglichen Ernährung wären gut. Danke!
3. Meiner Meinung nach ist es nicht gefährlich. Ich persönlich esse sie mehrmals pro Woche als Teil meiner Ernährung. Wenn man sich die Nährwertangaben ansieht, hat eine ganze Tüte nur 30 Kalorien, ist aber reich an Ballaststoffen, die unser Körper braucht und gut für unseren Magen ist. Man kann sie jeden Tag essen, solange es nicht das einzige Nahrungsmittel ist, das man isst, da der Körper Kalorien, Kohlenhydrate, Proteine und Fette zum Überleben benötigt. Diese als Teil einer täglichen Ernährung wären gut. Danke!
Von: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-kalorienfrei-Null Kohlenhydrate-Shirataki-Nudeln-jeden-Tag
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Beitragszeit: 02.06.2021