Der Nährwert von Konjak:
KonjakKonjak ist die Pflanze mit dem höchsten Gehalt an löslichen Ballaststoffen. Laut einer Studie zu den Ernährungsgewohnheiten der Chinesen ist die Ballaststoffzufuhr weit unterdurchschnittlich. Regelmäßiger Konjak-Konsum kann den Ballaststoffbedarf des Körpers decken und so zu einer gesunden Ernährung beitragen. Der Konjak, der in China als Wundermittel gilt, soll die Ballaststoffversorgung der Bevölkerung verbessern. Im „Kompendium der Materia Medica“ und anderen Quellen heißt es: Konjak hat eine kühlende Wirkung und einen neutralen Geschmack. Seine Alkaloide sind giftig. Er kann als Heilmittel zur Linderung von Schwellungen und zur Entgiftung eingesetzt werden. In der Volksmedizin wird er häufig zur Behandlung von Schlangenbissen, unerklärlichen Schwellungen und Schmerzen, zervikaler Lymphdrüsentuberkulose, Verbrühungen usw. verwendet. Als Nahrungsergänzungsmittel ist sein Glucomannan schwer verdaulich, wird aber im Darm verdaut. Es fördert die Sekretion und Aktivierung von Darmenzymen, hilft beim Abbau von überschüssigem Fett und Schadstoffen und wirkt sich positiv auf Übergewicht, Diabetes und Bluthochdruck aus. Konjak wirkt sich positiv auf Cholesterin, chronische Verstopfung, Hämorrhoiden, Magenerkrankungen, Speiseröhrenkrebs, Lungenkrebs und Darmkrebs aus, die durch zu geringe Ballaststoffzufuhr verursacht werden. Es kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Brustschmerzen, hohes Fieber und Wundrose behandeln, Milz und Magen stärken, Erkältungen lindern, die Harnproduktion anregen und Haut- und Haarpflegeprodukte enthalten. Konjak soll außerdem Malaria, Amenorrhoe, Furunkel, Wundrose und Verbrennungen heilen, den Blutdruck und den Fettabbau reduzieren, den Appetit anregen und Krebs vorbeugen.