Wie bereitet man Shirataki-Reis zu?
Shirataki wird aus demKonjakpflanzeReis ist ein Wurzelgemüse aus der Familie der Taro und Yamswurzeln. Er besteht zu 97 % aus Wasser und zu 3 % aus Ballaststoffen. Wunderreis,KonjakreisUndShirataki-ReisSie alle werden aus Konjak hergestellt. Es handelt sich um dasselbe Produkt, nur mit unterschiedlichen Bezeichnungen. Produkte aus Konjak sind in Japan seit dem 16. Jahrhundert weit verbreitet und auch in ganz Ostasien beliebt.KonjakKonjak (altchinesischer Name) ist eine in China weit verbreitete Kräutergattung aus der Familie der Aronstabgewächse (Araceae) [1]. Die gesamte Pflanze ist giftig, wobei die Knolle den größten Anteil ausmacht. Sie darf nicht roh verzehrt werden, sondern muss verarbeitet werden. Zu ihren Wirkungen zählen die Regulierung von Blutdruck, Blutzucker und Blutfetten, der Ausgleich des Elektrolythaushalts sowie die Reinigung von Magen und Darm, die Entgiftung und weitere positive Effekte.
Fakten über Taki Shiraki
→ Shirataki-Reis (oder Wunderreis) besteht zu 97 % aus Wasser und zu 3 % aus Ballaststoffen.
→ Es ist elastisch und hat eine gelartige Konsistenz.
Konjak-Reisist ein gutes Lebensmittel zur Gewichtsreduktion, da es kalorien- und kohlenhydratarm ist und keinen Zucker, kein Fett und kein Eiweiß enthält.
→ Wenn man es richtig zubereitet, ist es ein geschmackloses Lebensmittel.
→ Shirataki-Reis verändert seine Konsistenz beim Einfrieren, daher sollten Produkte aus Shirataki-Reis nicht eingefroren werden!
Wie bereitet man Shirataki-Reis zu?
Shirataki-ReisEs ist geschmacksneutral, einfach zuzubereiten, kalorienarm und ballaststoffreich. Als Asiatin, die in Asien aufgewachsen ist, weiß ich, dass Reis ein Grundnahrungsmittel ist. Mit meiner einfachen und schnellen Methode lernen Sie, Shirataki-Reis so zuzubereiten, wie man es in Asien tut.
1. Zubereitung im Reiskocher:
Den Reis in eine Schüssel mit Wasser geben und mehrmals waschen. Anschließend direkt in den Reiskocher geben, mit Wasser bedecken, bis der Reis bedeckt ist, und den Reiskocher einschalten. Nach etwa 10 Minuten ist eine Schüssel köstlicher Reis fertig. Sie können Ihre Lieblingsbeilagen hinzufügen: Brokkoli, Rindfleisch mit Chili, Hähnchen, Kartoffeln, Tomaten usw.
2. Trocken gebratener Reis in einer Pfanne
Den Reis mehrmals waschen, abtrocknen, die Pfanne mit Öl einpinseln, den Reis hineingeben, die gewünschten Beilagen hinzufügen, Salz, Sojasauce und Mononatriumglutamat dazugeben, den Topf abdecken und 5 Minuten köcheln lassen – fertig ist ein köstlicher gebratener Reis.
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Veröffentlichungsdatum: 08.09.2022