Wie man Wundernudeln zubereitet
Shirataki-Nudeln (auch bekannt als Wundernudeln, Konjak-Nudeln oder Konnyaku-Nudeln) sind eine beliebte Zutat der asiatischen Küche. Konjak wird häufig verwendet. Die Nudeln werden aus der Konjakpflanze hergestellt, die gemahlen und anschließend zu Nudeln, Reis, Snacks, Tofu oder sogar Shakes geformt wird. Shirataki-Nudeln sind nahezu kalorien- und kohlenhydratfrei. Sie sind reich an Ballaststoffen und daher gesund.
Schmecken Zaubernudeln? Was, wenn sie mir nicht schmecken?
Die Flüssigkeit in den Zaubernudeln ist essbares Kalkwasser, das die Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit der Nudeln erhöht und ihre Frische, ihren Geschmack und vieles mehr verbessert. Geschmack und Konsistenz lassen sich deutlich optimieren, wenn Sie diese Anleitung befolgen. Die wichtigste Regel: Spülen Sie die Nudeln gründlich ab und braten Sie sie ohne Öl oder andere Flüssigkeit in der Pfanne an, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen. Je weniger Wasser in den Nudeln verbleibt, desto besser ist die Konsistenz. Anschließend können sie in Soßen, Bratensoßen, mit Käse oder in Wokgerichten zubereitet werden.
Zubereitungsmethode für Wundernudeln
Schritt 1: Die Nudeln abtropfen lassen. Das gesamte Wasser aus der Packung wegschütten. Die Nudeln in ein großes Sieb geben und unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
Zweitens: In einen Topf mit kochendem Wasser geben und 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, um den unangenehmen Geruch zu entfernen. (Ein Schuss Essig hilft ebenfalls!)
Drittens: Für die Sauce den Knoblauch in einer kleinen Schüssel schälen und zerdrücken. Olivenöl, Sesamöl, etwas Apfelessig, Sojasauce, Austernsauce und weiße Sesamsamen hinzufügen. Gut verrühren. Beiseite stellen.
Viertens: Konjaknudeln 5 Minuten in kochendem Wasser garen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, die restlichen Gewürze hinzufügen und umrühren. Wer mag, kann noch etwas grüne Melone, Karotten, Brokkoli und mageres Fleisch/Rindfleisch dazugeben und genießen.
Nudeln im heißen Topf
Egal wie die Nudeln zubereitet werden, sie müssen mehrmals gewaschen werden. Zuerst den Dip zubereiten: Zerdrückten Knoblauch, gehackte Zwiebel, Sojasauce, Austernsauce, Chilisauce (nach Geschmack), Sesamöl und Öl verrühren. Der Dip ist fertig. Die Hotpot-Mischung in einen Topf geben und aufkochen lassen. Die gewaschenen Nudeln hineingeben und 2 Minuten ziehen lassen (zu lange kochen ist nicht gut). Anschließend die Nudeln in den Dip geben und servieren!
Gebratene Nudeln
Öffnen Sie die Packung, waschen Sie die Nudeln zweimal, lassen Sie das Wasser abtropfen, geben Sie das Öl in den Topf, geben Sie die Nudeln hinein und braten Sie sie an. Fügen Sie etwas Salz, Sojasauce und Gemüse Ihrer Wahl hinzu, geben Sie etwas Wasser hinzu und nach 3 Minuten können Sie essen. Falls Ihnen der Geschmack nicht ausreicht, können Sie auch noch einen weiteren Gewürzbeutel hinzufügen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Konjaknudeln einfach zuzubereiten und vielseitig verwendbar sind. Für Büroangestellte oder alle, die keine Lust zum Kochen haben, bieten sich Instantnudeln oder Reis an, die üblicherweise in einer Tüte verzehrt werden. Das ist sehr praktisch.
Abschluss
Wundernudeln sind Shirataki-Nudeln und lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Sie sind lecker, gesund und praktisch.
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Veröffentlichungsdatum: 04.03.2022