Ist Konjakreis gesund?
KonjakKonjak ist eine Pflanze, die in Asien seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel und in der traditionellen Medizin verwendet wird. Studien haben gezeigt, dass der hohe Ballaststoffgehalt von Konjak viele gesundheitliche Vorteile bietet. Lösliche Ballaststoffe tragen zur Senkung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels bei. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann außerdem die Darmtätigkeit regulieren, Hämorrhoiden vorbeugen und das Risiko einer Divertikulose verringern. Die fermentierbaren Kohlenhydrate in Konjak sind im Allgemeinen gesund, können aber für manche Menschen schwer verdaulich sein. Beim Verzehr von Konjak fermentieren diese Kohlenhydrate im Dickdarm und können dort verschiedene Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Daher wird Menschen mit Magenproblemen und Sodbrennen vom Verzehr von Konjakprodukten abgeraten.
Ist Konjakreis ketogenfreundlich?
Ja,Shirataki-ReisShirataki-Reis (auch Wunderreis genannt) wird aus der Konjakpflanze hergestellt – einer Wurzelknolle, die zu 97 % aus Wasser und zu 3 % aus Ballaststoffen besteht. Konjakreis ist ein hervorragendes Diätprodukt, da er nur 5 Gramm Kalorien und 2 Gramm Kohlenhydrate enthält und frei von Zucker, Fett und Eiweiß ist. Die Konjakpflanze wächst in China, Südostasien und Japan und ist aufgrund ihres geringen Kohlenhydratgehalts ideal für die ketogene Ernährung. Shirataki-Reis (Konjakreis) ist ketofreundlich, und die meisten Marken enthalten null Netto-Kohlenhydrate. Er ist der perfekte Ersatz für herkömmlichen Reis, da er einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz ohne zusätzliche Kohlenhydrate bietet.
Ist Konjakreis gut zum Abnehmen?
Konjak und Verstopfung
Es gibt zahlreiche Studien, die den Zusammenhang zwischen Glucomannan (GM) und Verstopfung untersucht haben. Eine Studie aus dem Jahr 2008 zeigte, dass die Einnahme von GM die Stuhlfrequenz bei Erwachsenen mit Verstopfung um 30 % erhöhte. Allerdings war die Teilnehmerzahl mit nur sieben Personen sehr gering. Eine weitere, größere Studie aus dem Jahr 2011 untersuchte Verstopfung bei Kindern im Alter von 3 bis 16 Jahren, fand aber im Vergleich zu einem Placebo keine Verbesserung. Schließlich kam eine Studie aus dem Jahr 2018 mit 64 schwangeren Frauen, die über Verstopfung klagten, zu dem Schluss, dass GM neben anderen Behandlungsmethoden in Betracht gezogen werden könnte. Ein endgültiges Urteil steht also noch aus.
Konjak und Gewichtsverlust
Eine systematische Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2014, die neun Studien umfasste, ergab, dass die Einnahme von GM keinen statistisch signifikanten Gewichtsverlust bewirkte. Eine weitere Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2015, die sechs Studien einschloss, lieferte jedoch Hinweise darauf, dass GM kurzfristig bei Erwachsenen, nicht aber bei Kindern, zur Gewichtsreduktion beitragen kann. Um einen wissenschaftlichen Konsens zu erzielen, sind weitere, strengere Studien erforderlich.
Abschluss
Konjakreis ist gesund, viele seiner Eigenschaften sind für uns hilfreich. Wenn Sie ihn noch nicht gegessen haben, sollten Sie ihn unbedingt einmal probieren.
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Veröffentlichungsdatum: 20. April 2022