Das Streben nach einem gesünderen Lebensstil war schon immer ein wichtiger Bestandteil unseres Lebens, auf die eine oder andere Weise. Es war allerdings kein leichtes Unterfangen.

Wenn Sie nicht gewohnt sind, viele Ballaststoffe zu sich zu nehmen, können nach dem Essen Blähungen, Völlegefühl oder weicher Stuhl auftreten.Shirataki-NudelnNormalerweise bessern sich diese Symptome, wenn Sie auf eine ballaststoffreichere Ernährung umstellen.

Einige Leute, die genommen habenGlucomannanBei der Einnahme von Tabletten in fester Form traten aufgrund der Art und Weise Blockaden im Verdauungssystem auf.GlucomannanEs quillt auf, wenn es Wasser aufnimmt. Dieses Problem sollte bei folgendem Material nicht auftreten:Shirataki-Nudelnweil der Wassergehalt bereits in den Nudeln enthalten ist.

Shirataki-Nudelnkommen in den Formen vor, die Sie kennen, wie zum Beispiel Engelshaar undFettuccineSie sind entweder trocken oder in Wasser erhältlich. Wenn Sie sich für die in Wasser verpackte Variante entscheiden, werden Sie beim Öffnen einen fischigen Geruch bemerken. Dieser Geruch stammt vom Konjakmehl. Gießen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Konjakflocken gut ab, dann sollte der Geruch verschwinden. Die trockene Variante ist geruchlos.

Die Nudeln werden wie jede andere Pasta zubereitet, indem man sie in Wasser kocht. Nach dem Abgießen rösten manche Köche die Nudeln gerne noch kurz in der Pfanne an, um etwas Wasser zu entziehen und sie bissfester zu machen.

Da Shirataki-Nudeln nur einen geringen Nährwert haben, ist es wichtig, sie mit nährstoffreichen Zutaten zu kombinieren. Sie können in fast jedem Rezept Pasta ersetzen. Besonders gut passen sie zu asiatischen und italienischen Gerichten. Hier sind einige Rezeptideen:

Servieren Sie das Curry mit Shirataki-Nudeln anstelle von Reis für ein kalorienärmeres Gericht.

Verwenden Sie Shirataki-Nudeln in klassischer Miso-Suppe.

Servieren Sie Shirataki-Nudeln mit Puttanesca-Sauce.

Bereiten Sie einen kalten Nudelsalat mit Gemüse, Nudeln und Ihrem Lieblingsdressing zu.

VerwendenShirataki-Nudelnin einer sauberen Schüssel mit geraspelten Karotten, roter Paprika und Edamame.

Ersetzen Sie die normalerweise in Pho verwendeten Reisnudeln durch Shirataki-Nudeln.